Cadena agrícola
Posición destacada en el panorama nacional y cadena ya establecida en el Estado.
El estado se consolida como uno de los mayores productores y exportadores agrícolas del país, con una importante participación en el cultivo de trigo, maíz, arroz y soja. Además, es uno de los 3 principales exportadores de carne de cerdo y pollo, así como un productor ganadero relevante en el panorama nacional, con una larga tradición en la producción de carne vacuna, logrando producir de manera competitiva.
El procesamiento de productos como palanca para el desarrollo multisectorial
El procesamiento y procesamiento de los granos producidos en el estado mueve otros sectores económicos con alto potencial para generar empleo y complejizar la economía (como la industria química, alimentaria, de biocombustibles, farmacéutica, entre otras).
Alta y creciente demanda global e interna de productos.
La demanda mundial de productos procesados (como aceites y harinas) está creciendo, especialmente en países como China, Estados Unidos e India. Además, a pesar de ser un gran productor de trigo, la calidad inferior de los cereales cultivados localmente aumenta la dependencia del estado de las importaciones de trigo para uso alimentario y de harina ya procesada (en 2021, el estado importó 31 millones de toneladas de harina de trigo). Además, Rio Grande do Sul es el cuarto estado en consumo per cápita de carne vacuna (27,1 kg/año, frente al promedio nacional de 24,2 kg/año). Además, Brasil es el quinto país con mayor consumo de carne del mundo, con 78 kg/habitante/año (incluyendo carne de vacuno, cerdo, pollo y cabra).
Carne de alta calidad y buen posicionamiento productivo, alineado con las tendencias ESG
Rio Grande do Sul es el principal productor de algunas razas específicas, como Hereford y Angus, que se caracterizan por producir carne de alta calidad, con buen veteado y sabor característico. Además, el seguimiento de la cadena productiva crece como exigencia de los mercados externos e internos para el consumo de carne, favoreciendo a regiones productoras como RS, con un modelo de producción a menor escala y no vinculado a la deforestación.
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